下午时间过了五点，杨磊就到河粉厂了，因为是第一天开工，杨磊打算早点过去熟悉下环境，顺便看看有什么能帮上忙的。

当杨磊到达时，没看到昨天工作的两个工人，里面的小厨房里有一位身体稍胖的中年妇女在做饭，也不知道是请来的工人还是老板娘，杨磊也没细问，只是进去打了声招呼，中年妇女只是应了声就继续忙她的活了。

五点半，两工人准时到了，这时饭菜也做好了，两工人熟练的帮忙摆好桌子把饭菜端上了，杨磊只是看着，第一天上班他也不知该怎么帮忙，就只好先看着记起来，下次来上班就知道该做什么了。

“老板娘，今天饭菜怎么这么的丰富啊难道昨晚中码了”两工人大概是看到今天的饭菜比往常的丰富吧，就笑着问中年妇女。

杨磊也不知道“中码”是什么意思，心想大概是赌钱的一种吧，杨磊从不赌钱，不过这话使杨磊知道了中年妇女是河粉厂的老板娘。

“去，去，少吃点啊，别以为是做给你俩吃的，杨磊，多吃点，”老板娘骂骂咧咧的，然后夹了点菜给杨磊。

“谢谢老板娘”杨磊心想应该是老板娘怕他第一天上班会拘束，就对他热情点了吧。

“叫什么老板娘啊，叫阿姨就好了，要年轻几年我还想你叫我叫姐姐呢，叫老板娘都把我叫老了，”老板娘笑着说。

“哟哟我说老板娘，你还真说得出口啊还姐姐呢一大把年纪了也不怕害羞，是了，老板呢今天怎么又不回来吃饭啊你小心点啊，外面的姑娘可找人喜欢了，”其中一人调侃老板娘说。

“吃你的饭吧，赶紧吃了开工，这么好的菜都塞不住你的嘴啊，”老板娘骂着说。

杨磊只是听着，没怎么说话，他们问他一句就答一句。

这顿饭杨磊吃得饱饱的，觉得比自己在家做的简直好太多了，一顿饭过后，杨磊也知道了两工人一个姓陈一个姓黄，都是四十来岁的外来工，杨磊就叫他们陈叔和黄叔。陈叔开朗多话黄叔老实木讷，老板娘却是个比较随和的女人，陈叔经常和她开玩笑。

看到几个一起工作的人都那么的随和，杨磊第一天上班的紧张也就慢慢的消失了。

当杨磊和他们一起把一袋袋的大米到在一个竹编的箩筐的时候，老板娘就边干活边向杨磊简单的介绍了下河粉的制作工序，杨磊也是边干活边耐心的听着。

按老板娘的介绍，杨磊大概知道了河粉的制作工序，大概分为洗米，浸泡，磨浆，配浆，铺浆，蒸粉，切条，冷却，收粉等工序。

因为河粉配送一般是清晨配送的，有特别需要的话凌晨过后也要送的，配送是由专门一个工人开车送的，杨磊还没看到过他。河粉的保质期比较短，所以最好是做出来后就马上送出去，因此都是晚上加工的，杨磊不知道别的厂是什么时候加工河粉的，反正这里就是晚上开工的，杨磊也不关心其它的，反正把活干完干好就是了。

按照老板娘的意思来说，杨磊只需要帮忙把大米洗干净，再用清水把洗好的大米泡起来，再隔一小时左右就换一下水，其它的有时间就帮下忙，没时间的也无所谓了，活干完就可以下班了，其它的工作就由其他的两工人继续完成。

洗米也是一件累人的活，把装在箩筐的的大米浸进一个水池里把米洗一次后就再换到另一水池，一共洗三次，然后就把洗好的大米泡起来再一小时换一次水。洗大米的水太混了还需要换上清水，其实挺费水的，老板娘说有的作坊会使用劣质的大米然后用漂粉漂白制作的，这样做大米便宜而且还节约水，可这里却是不会这样做的。

杨磊心里清楚，现在良心的商家已经不多了，商人逐利也无可厚非的，不过太无良的话就不可原谅了，还好杨磊所在的河粉厂的老板是良心的商家，要不然杨磊还真的不一定能继续做下去了。